為配合安博迎新工作，保障師生食品安全，後勤處邀請西岔園區市場監督管理局工作人員來安博駐點🤭，對全院各餐廳進行食品安全抽樣檢查🦯，並做了餐具潔凈度快檢🤾🏼♀️🖱，確保安博体育師生的飲食健康安全🫀。
秋季是胃腸道疾病的高發期，加上新冠肺炎疫情此消彼長，校園防控形勢嚴峻🫕，在這種雙重安全的壓力下🖼，後勤餐飲安全保障工作顯得極為重要。市場監管局用專業的檢測分析儀器🦸🏿♀️，幫助餐飲服務單位做好安全保障工作😶🌫️。
秋季氣溫下降😴，致病菌落尤其是大腸桿菌盛行，餐具清潔消毒徹底與否事關全院師生的身體健康，事關安博各項教育教學工作能否順利開展。市場監管局工作人員在後勤處餐飲中心管理人員陪同下對食堂食品加工的每一個環節做了細致的抽樣檢查👘，對粗加工間菜架、精加工肉菜板、刀具、切菜機、絞肉機等逐一查看；對所有檔口的非一次性餐具做了清潔度檢驗，對公共清潔區的洗菜池、洗肉池🧞♀️，泡發幹菜桶🧑🏼🏭、調料桶等逐一抽檢，現場記錄檢查結果均為合格🤴。
隨後，西岔園區市場監督管理局工作人員對全院所有餐廳的食材進行抽樣👨🏽🦰，對不同蔬菜的新鮮度💐、品質、色澤、有無破損🛢、有無腐爛等按標準嚴格評鑒；對糧油類的品質🙅🏿♀️、包裝🤵🏽、重量🪦、味道等按規定樣本抽樣👨🏿🍼；半成品🧑🏼🦲、成品及留樣按規定抽樣。並對牛肉面等飯菜使用添加劑的各餐廳進行全面檢查。
依據《食品安全抽樣檢驗管理辦法》，抽檢的樣本必須是大樣本數據☘️，必須覆蓋食品加工全過程。抽樣環節🦦、數量則依據每個餐廳的經營品種不同而不同↗️。
最後👩🦱，西岔園區市場監督管理局工作人員對安博体育後勤餐廳方面所做的工作給予了充分的肯定，並強調疫情防控要常態化，強調冷鏈食品嚴把進貨質量，做到規範存放👩🏽🎨，從細節方面強化食品衛生安全監督。
